2025.12.04給食ブログ

12月4日（木)の昼食

ごはん
白身魚のピカタ風
じゃがいもとベーコンの炒めもの
豆腐のスープ
バナナ

【白身魚のピカタ風】
材料　幼児5人分（写真は1人分）
たら　　　　　　　5切
食塩　　　　　　　少々（下味分）
油　　　　　　　　適量（たらにまぶす分）
クリームコーン缶　75ｇ
片栗粉　　　　　　7.5ｇ
パセリ粉　　　　　少々
ケチャップ　　　　適量（仕上げにかける分）

①たらに塩と油をまぶす
②①を220℃のオーブンで10分程度焼く
③クリームコーン缶、片栗粉、パセリ粉を混ぜたソースをたらにかけ、焼き色がつくまで210℃のオーブンで5分程度焼く
④ケチャップをかける

ピカタとはイタリアが発祥の料理で、肉や魚を卵液に漬けて焼いた料理です。今回は卵の代わりにクリームコーン缶を使用したピカタ風を提供しました。初めてのメニューでしたが、子どもたちはよく食べていました。白身魚はお好みの魚をご使用ください。また、鶏肉に変更しても作れますよ。