2025.08.15給食ブログ

☆８月15日(金)のお昼☆

ご飯
豆腐入りハンバーグ
ほうれん草としらすのサラダ
マカロニスープ
バナナ

〈豆腐ハンバーグの作り方〉
幼児5人分
鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
豆腐（絹・木綿どちらでも可）　　　　　　１００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
食塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２と1/2
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
●中濃ソース　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
●ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

① 豆腐を茹でてつぶしておく。
② 玉ねぎをみじん切りにし、加熱しよく冷ます。
③ ボウルに肉と食塩を入れてよく練る。
④ ③に、①・②と片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
⑤ 丸型に形を整えて油を広げたフライパンに並べ、両面焼き色がつくまで焼く。
⑥ 水を少し入れ、蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったらお皿に出しておく。
⑦ フライパンに中濃ソース・ケチャップを加え煮立たせ、味を調えておく。
⑧ 焼けたハンバーグにソースをかけたら完成！

豆腐が入ることでふんわりとした食感になります。
子供たちに大人気のメニューで、完食する子が多いです。
ハンバーグはフライパンではなくオーブンで焼いてもおいしいです。
オーブンで焼く場合、180℃で１０～１５分焼いてください。
ぜひお家でお試しください♪

にじいろ保育園江北