2025.07.29給食ブログ

7月28日（月）のおやつ

【幼児食】おやつ（1人分）
フライドポテト
【材料】3人分
じゃがいも　180g（中くらい１個約150g）
揚げ油　適量
ケチャップ　お好みで
注意：揚げたポテトに塩は振っていません（素揚げのポテトです）

【作り方】
1 じゃがいもの皮をむき、スティック状に切り水にさらします。
2 じゃがいもの水気をしっかりふき取り、180度ほどの油で３～5分揚げます。
3 油を切って、ケチャップを添えてできあがり。

みんなが大好き！フライドポテトです♪ポテトサラダの時は食べない子もいますが、フライドポテトとなると全員が残さずに食べてくれます。同じ食材なのに不思議ですね？
保育園のフライドポテトは、切ったじゃがいもを素揚げしただけです！！シンプルです♪
フライドポテトをさらに美味しくする研究をしている人は多いようです♪じゃがいもは男爵を使い、水さらし時間の調整や加熱していない温度の油からじゃがいもを調理する、揚げる前に軽く小麦粉を振るなど多くのポイントがあるようです。
子どもたちは、シンプルなおやつほどよく食べてくれます！おにぎりやフライドポテト、そうめん、ジャムサンド、バナコ（バナナを切って砂糖ときなこをまぶしただけです）
栄養価を一生懸命考えた、●●ケーキ（人参やプルーンなどが入っているもの）や焼きそば（野菜がたっぷりでも野菜嫌い）など「頑張って食べなきゃいけないおやつ」より「シンプル」「簡単な手作りおやつ」が子どもたちの栄養にもなってます！
スナック菓子より、おにぎりです！ジャムパンです！保育園の子どもたちは暑さに負けずに今日も元気です！