2025.07.14給食ブログ

7月１０日(水)の昼食

ごはん
油淋鶏
ナムル
すまし汁(じゃが芋・小松菜)
オレンジ

☆油淋鶏のレシピ☆
幼児5人前相当
鶏もも肉(皮付き) ４0g×5枚
酒　　　　　　　　　　　15ｇ
片栗粉 　　　　　　　　5ｇ
油 　　　　　　　　　　10ｇ
にんにく　　　　　　０．５g

しょうが 　　　　　０．5g

ねぎ　　　　　　　　　25ｇ

☆しょうゆ　　　　　　　　6ｇ

☆砂糖　　　　　　　　　２．５ｇ

☆酢　　　　　　　　　　　６ｇ

☆ごま油　　　　　　　　5ｇ
①長ねぎを粗みじん切りにする
②鍋にすりおろしたしょうが・にんにく・長ねぎと☆を加え、ひと煮立ちさせる。
③鶏肉に酒で下味をし、片栗粉をつけ油をからませてから、オーブン180℃10分焼いた後に２３０℃に上げさらに5分焼く。

④③に②をかけて完成。

今回のレシピは揚げずにオーブンで焼いて作りました。

さっぱり食べられるので暑い時期にもおすすめです。

 

使用しているにんにく、しょうが、長ねぎには食欲増進、疲労回復、抗菌作用など様々な効果が期待できます。夏バテ予防にも期待できるので是非作ってみてください！！

にじいろ保育園江北