2025.07.01給食ブログ

6月30日（月)の昼食

ごはん
鶏肉の香味焼き
じゃがいもの含め煮
なすのみそ汁
オレンジ

【鶏の香味焼き】
材料（幼児4人分）
鶏もも肉　40ｇ4切
しょうが　1.2ｇ
にんにく　0.8ｇ
片栗粉　　小さじ2（＝6ｇ）
油　　　　適量（クッキングシートにしく分）
しょうゆ　小さじ1（＝6ｇ）
みりん　　小さじ2/3（＝4）
酒　　　　小さじ2/5（＝2ｇ）

①鶏もも肉に生姜、にんにく、片栗粉を揉みこむ
②調味料を加え、漬ける
③鉄板に油をしき、②を並べる
④180℃のオーブンで15分程度焼く

香味焼きは香味野菜のしょうがとにんにくを使用しています。
香味野菜とは料理の風味や味を引き立てる野菜のことで、しょうが、にんにく、大葉、みょうがなどがあります。香味野菜には胃液の分泌を促し、食欲を増強させる働きがあります。
ご家庭でも料理に取り入れてみてくださいね。