2025.06.30給食ブログ

6月27日（金)のおやつ

あじさいゼリー

 

材料　幼児5人分（写真は1人分）

粉寒天　　　　　3ｇ

水　　　　　　　100ｇ

砂糖　　　　　　40ｇ

ぶどうジュース　200ｇ

りんごジュース　100ｇ

みかん缶　　　　50ｇ（トッピング分）

 

①鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ、ふやかしておく

②バットなどの型を水にくぐらせておく（型へのくっつき防止のため）

③①の鍋を火にかけて、沸騰したら砂糖を加えて煮溶かす

（※寒天がしっかり溶けていないと固まらないため、2分程度よく煮溶かす）

④ぶどうジュースとりんごジュースは別々の鍋に入れ、それぞれ人肌に温めておく

⑤③の2/3量にはぶどうジュース、残りの1/3量にはりんごジュースを入れて混ぜ合わせ再沸騰させる

⑥②のバットなどの型にそれぞれ流し、冷やし固める

⑦角切りにカットして盛り付ける

⑧みかん缶をトッピングする

 

梅雨の時期にぴったりなあじさいゼリーです。紫陽花をイメージしています。

お好みでクラッシュゼリーにしてもかまいません。