2025.05.15給食ブログ

5月12日（月)の昼食

ごはん
麻婆豆腐
春雨サラダ
わかめスープ
みかん缶

【春雨サラダ】
材料　幼児5人分（写真は1人分）
春雨　　　20ｇ
きゅうり　50ｇ
にんじん　35ｇ
ハム　　　25ｇ
砂糖　　　小さじ1と1/3（＝4ｇ）
酢　　　　小さじ1（＝5ｇ）
しょうゆ　小さじ1（＝6ｇ）
ごま油　　小さじ1と1/4（＝5ｇ）

①春雨は茹でて、適当な長さに切る
②きゅうり、にんじん、ハムを千切りにする
③調味料をよく混ぜる
④水気を絞った①と②を③と和える

酢は加熱することで酸味が和らぎ、酸味が苦手なお子さんでも食べやすくなります。
そのため、当園ではごま油以外の調味料を電子レンジで30秒～1分程度温めています。
ごま油も一緒に加熱すると高温になり危険なので、後で混ぜるようにしてくださいね。