2025.05.02給食ブログ

5月1日（木)のおやつ

お好み揚げ

 

材料　幼児5人分（写真は1人分）

キャベツ　　　　50ｇ

たまねぎ　　　　50ｇ

にんじん　　　　35ｇ

かつお節　　　　2.5ｇ

しらす干し　　　15ｇ

小麦粉　　　　　大さじ5と1/2杯（＝50ｇ）

食塩　　　　　　少々（＝0.5ｇ）

揚げ油　　　　　適量

ウスターソース　適量

青のり　　　　　適量

 

作り方

1　たまねぎはスライス、キャベツとにんじんは細切りにする

2　小麦粉と塩を混ぜたら①としらす・かつお節を加えてよく混ぜ合わせる（水分が足りない場合は水を足す）

3　②をかき揚げのように平たい円形状に成形し、170℃の油で揚げる

4　③にソースと青のりをかける

 

今回のお好み揚げの具はにんじん、キャベツ、しらすを使用しましたが、家庭では冷蔵庫の余り野菜や好きなものなどでアレンジしても良いですね。