2025.03.25給食ブログ

3月25日（火）のおやつ

【幼児食】おやつ
ひじきチャーハン
【材料】３人分（写真は一人分）
ごはん　約２００ｇ
豚挽き肉　１０ｇ
ひじき　３g（ひじきは１０倍ほどになります）
にんじん　１５g
ねぎ　6ｇ
（味付け）ごま油　少々、しょうゆ　少々

【作り方】
①ひじきを水いっぱいの量で戻し、茹でます。
②にんじんとねぎをみじん切りにします。
③ごま油で豚ひき肉を炒め、火が通ったらにんじん、ねぎ、ひじきを炒めます。
④しょうゆで味付けをします。
⑤④に温かいごはんを入れ混ぜあわせます。

「ひじき」と言えば煮物を連想する方も多いと思いますが、保育園ではチャーハンやサラダ、酢のものなどに使います。子どもたちは、「ひじき」をツナやごま油の味付けで食べるのが好きです。今日のチャーハンもごま油のいい香りが「美味しそう～」と子どもたちに人気でした。
上水本町　栄養士