2025.03.10給食ブログ

3月7日(金)　昼食

【幼児食】
御飯
さけの西京焼き
さつまいものごまマヨサラダ
チンゲン菜のスープ
清見

西京焼きとは、海から離れている京都でも魚をおいしく食べるために考えられた料理といわれています。保存性を高めるために、みそ漬けにしていたそうです。
名前の由来は、西京みそから取られています。京都生まれの白みそが西京みそと呼ばれるようになり、西京みそにつけて焼く料理を西京焼きと呼んでいます。
今日は、さけの上にみそだれをかけて焼いてみました。
甘めの味付けで、子どもたちの食べ進みも良かったです。

にじいろ保育園南馬込四丁目