2025.02.27給食ブログ

2月25日(火)の昼食とおやつ

ごはん
さわらの磯部焼き
ひじきの甘酢和え
豚汁
みかん缶

牛乳
マーブルケーキ

〈さわらの磯部焼き〉(4人分)
さわら(切り身)　4切れ
☆しょうゆ　　　小さじ2
☆酒　　　　　　小さじ1
☆みりん　　　　小さじ1
☆あおのり　　　適量
油　　　　　　　適量

①さわらに☆の合わせ調味料に漬け込む。
②油をひいたフライパンに皮を下にして中火で焼く。
③皮に焼き目がついたら、ひっくり返して蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
※グリルやオーブンでもOK

さわらは漢字で『鰆』と書きます。今が旬のお魚であぶらがのっていておいしいので、是非お家でも食べてみて下さい！子どもたちも見慣れないお魚でしたが、喜んで食べてくれました。

〈マーブルケーキ〉(4人分)
ホットケーキミックス　100g
砂糖　　　　　　　　　12g
ココア(純ココア)　　　3g
豆乳(牛乳)　　　　　　90ｇ
油　　　　　　　　　　12ｇ

①ホットケーキ粉、砂糖、油、豆乳を混ぜる。
②①の生地の1/3を取り分け、ココアを加える。
③パウンドケーキ型にプレーン生地→ココア生地→プレーン生地　と交互になるように注ぐ。箸で生地がマーブル状になるようにランダムに混ぜる。
④180℃に予熱したオーブンで15分〜20分焼く

◎電子レンジ600w5分加熱すると蒸しパンのようなふんわりパンになります。
(耐熱皿にクッキングシートをしいて生地を流し込む)
◎ホットケーキ粉を米粉100g＋ベーキングパウダー5gに代用可能です。

ホットケーキ粉でできる簡単ケーキなので、是非作ってみて下さい！