2025.01.16給食ブログ

12月10日(火)の昼食

ごはん
チキンカツ
大根サラダ(ツナ)
みそ汁(白菜、しめじ)
バナナ

〈チキンカツ〉卵不使用！(4人分)
鶏もも肉　4切れ
小麦粉　　30g　大さじ3～4
水　　　　20g
パン粉　　適量
揚げ油　　適量
☆中濃ソース　大さじ2
☆ケチャップ　大さじ2
①小麦粉と水を合わせて、バッター液を作る
②鶏肉にバッター液→パン粉の順でまぶして、180℃の油できつね色になるまで揚げる
(揚げ焼きでもOK!)
③☆の合わせソースをかけて完成

本来は、小麦粉→卵→パン粉の順ですが、卵はパン粉を付きやすくするための物なので、水で代用しています。簡単にできる、そして子どもたちから大人気間違いないので、ぜひお試しください！

〈大根サラダ〉(4人分)
大根　　　　1/4
にんじん　　1/4
きゅうり　　1本
ツナ水煮　　1缶
ごま油　　　3ｇ　小さじ1
しょうゆ　　8ｇ　小さじ1.5
酢　　　　　5ｇ　小さじ1(お好みで)
砂糖　　　　4ｇ　小さじ1.5
刻みのり　　ひとつまみ