2023.11.07給食ブログ

11月7日(火)昼食

〈幼児食〉
御飯
鶏肉のコーンマヨ焼き
ブロッコリーの和風サラダ
すまし汁（豆腐・万能ねぎ）
りんご

【ポイント】
「鶏肉のコーンマヨ焼き」
上に乗せるソースは生の玉ねぎをマヨネーズと絡めて乗せてしまうと水が出て味がぼやけてしまいます。先にたまねぎ、コーンに火を通しておいてからマヨネーズと絡めてソースを作ります。
鶏肉に食塩で下味を付け、パリッと焼いた後ソースを乗せて二度焼きしますとおいしく作れます。
にじいろ保育園西早稲田
管理栄養士　荻原次郎