2023.11.07給食ブログ

11月6日(月)昼食

【本日の献立】
練馬パスタ
コールスローサラダ
さつまいもの豆乳スープ
オレンジ

【練馬パスタ】
【材料（幼児2人前）】
・スパゲティー　１００g
・ツナ水煮缶　７０g
・だいこん　　１００g
・酢　　　　　３g
・食塩　　　　ひとつまみ
・しょうゆ　　小さじ１／２
・砂糖　　　　小さじ１
・きざみのり　１g

【作り方】
①　だいこんをすりおろす。調味料とおろしただいこんを火にかけて煮込む。
②　①の味がなじんだら、油をきったツナ缶を加えてさらに煮込む。
③　別鍋でスパゲティーを茹でる。
④　スパゲティーの上に②をのせ、きざみのりをかける。

練馬パスタとは、東京都23区にある練馬区の代名詞ともいわれている「大根」を使用したパスタです。
この地が大根栽培に適地だったようで、江戸時代ぐらいから栽培が始まったといわれています。
練馬区の小・中学校の人気メニューだそうです。
子ども達もツナと大根が合うと言ってくれて、モリモリ食べてくれました。大根の汁が少ない時にはだし汁を少し足してもいいです。
にじいろ保育園上板橋