2023.10.23給食ブログ

10月23日(月)昼食

〈幼児食〉
御飯
マーボー豆腐
中華風春雨サラダ
すまし汁（ほうれん草・人参）
オレンジ

【ポイント】

「マーボー豆腐」
・豆腐切る前にはキッチンペーパーに包み電子レンジで1分ほど加熱して水気を取っておくと味がまとまります。また炒める際に崩れやすいので完成よりも大きめをイメージして切ると良いです。
・みじん切りにしたねぎはおろした生姜、にんにくと共にごま油で炒めることで香りを引き立たせます。
 

にじいろ保育園西早稲田
管理栄養士　荻原次郎