2023.06.22給食ブログ

6月22日(木)おやつ

〈幼児食〉
牛乳
コーンの混ぜご飯

【材料】　幼児5人分
・米　　　　　150g（1合）
・コーン　　　40g
（冷凍か缶詰）
・にんじん　　25g
・油　　　　　適量
・しょうゆ　　6g
・砂糖　　　　2g
・酒　　　　　5g
・だし汁　　　50g

・あおのり

【作り方】
１　にんじんを細きりに、コーンの水気を切っておく。
２　油で炒め、調味料を加え出汁で煮込む。
３　洗った米に２を合わせて炊飯する。
※　炊きあがった米に２を混ぜ合わせても可
４　盛りつけてあおのりを振る。

 

【ポイント】
炊き込んで作る際は２の工程の後ボールをかませたザルにあげ、出た水分を計量します。
出た水分を合わせて通常の炊飯の水分量になるように水を調整すると炊きあがりがべちゃっとしません。

にじいろ保育園西早稲田