2023.06.16給食ブログ

6月16日(金)　昼食

ごはん
豚肉と春雨の味噌炒め
チンゲンサイのナムル
すまし汁(なす、にんじん)
オレンジ

〈豚肉と春雨の味噌炒め〉4人分

春雨　50g
豚肉　150g
炒め油　少々
ねぎ　1/2本
舞茸　1パック
にら　1/2束
生姜　1㎝(チューブ)

☆しょうゆ　小さじ1
味噌　　　小さじ2
砂糖　　　小さじ1.5
酒　　　　小さじ2

水溶き片栗粉

作り方
1.春雨を茹でて切っておく
2.豚肉を炒め、生姜・ねぎ・舞茸を加えて炒める
3.調味料で味を整える(お好みで味を調整してください)
4.3に春雨とニラを加え、火が通り、水分が出てくるようだったら片栗粉でとろみを付ける

春雨が入り、ボリューミーな一品になっています。
子どもが大好きな甘味噌の味付けが春雨にからみ、ご飯が進みます！
ペロリと完食する子どもの様子も見受けられました。

ご家庭では、3の工程で、水分を足し、乾物の春雨を直接入れると、1つのフライパンで簡単かつ時短になります。
ぜひ、お試しください！

にじいろ保育園亀戸　栄養士