2022.06.15給食ブログ

6月14日（火）

【本日の献立】
〇御飯
〇チンジャオロース風
〇小松菜ともやしのナムル
〇にらとえのきのスープ
〇オレンジ

チンジャオロース風
【材料】幼児4人分
豚肉　　　　　　160ｇ
生姜　　　　　　ひとかけ
にんにく　　　　ひとかけ
ごま油　　　　　小さじ１杯強
玉ねぎ　　　　　60ｇ
じゃが芋　　　　60ｇ
ピーマン　　　　30ｇ
［合わせ調味料］
醤油　　　　　　小さじ1杯
ウスターソース　小さじ2/3杯
砂糖　　　　　　小さじ１杯
片栗粉　　　　　少々
【作り方】
１　生姜、にんにくをみじん切にする。
２　じゃがいもを細切りにする。
３　たまねぎ、ピーマンをスライスに切る。
４　豚肉、しょうが、にんにくをごま油で炒める。
５　火が通ったらじゃがいも、たまねぎを加えて炒める。
６　火が通ったらピーマンを加えサッと炒める。
7　合わせた調味料を５に加え炒め合わせる。

本日は、『チンジャオロース風』
の作り方をご紹介しました。
保育園では、筍の代わりにじゃが芋を使用しています。
じゃが芋を使用する事で、ご家庭でもいつもある食材で
気軽に作る事が出来ます。また、ピーマンは苦味がある
ので、子どもの苦手な食材とされていますが、
砂糖が入り、甘めの味付けになっているため、
保育園で人気メニューの一つです。
是非、ご家庭でもお試し下さい。
にじいろ保育園竹芝　栄養士