2022.01.06給食ブログ

1月5日(水)のおやつ

【本日のおやつ】
りんごきんとん

【材料（幼児４人前）】
・さつま芋　　200ｇ
・砂糖　　　　　8ｇ
・りんご　　　 40ｇ
・砂糖　　　　　8ｇ

【作り方】
①さつま芋を茹でるか、蒸す。
②りんごを8等分にしてからいちょう切りにし、やわらかくなるまで砂糖を入れて煮る。
③さつま芋がやわらかくなったら。砂糖を加えてマッシャーでなめらかにする。
④③に②を加えて、混ぜる。
⑤皿に盛り付ける。

【ポイント】
本日のおやつのりんごきんとんは、甘くてとても子どもたちに人気のおやつでした。
きんとんとは、「金団」と書き、金運や勝負運を願う料理と言われています。また、黄金色に輝く小判をイメージした見た目から、一年の豊かさと勝負運の向上という願いが込められた縁起物とされています。そのため、お正月のおせち料理として、栗きんとんが入っているのですね。
保育園でも、お正月らしい料理を取り入れ、季節を感じてもらえるように工夫しています。

にじいろ保育園竹芝