2021.08.23給食ブログ
8月23日(月)おやつ
〈幼児食〉
牛乳
五平餅
【材料】幼児4人分
・米 1合
・みそ 8g
・砂糖 10g
・みりん 4g
・すりごま 4g
【作り方】
1.米を柔らかめに炊き、すりこぎなどで半づきにする。
2.丸や俵型に丸め鉄板に並べる。
3. 調味料を合わせる。
4. 200℃のオーブンで2を焼き、表面がカリッとしたら3を塗ってさらに焼く。
5. 完成!
【ポイント】
炊きあがった米を軽くつくことでお餅のような、おにぎりとは違う食感を作ることが出来ます。
喉に張り付いてつまり易くなるので注意して与えてください。
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にじいろ保育園西早稲田
管理栄養士 荻原次郎