2021.03.31給食ブログ

3月31日おやつ

【材料（幼児５人分）】
りんご　　150ｇ
小麦粉　　80ｇ
ベーキングパウダー　　1ｇ
砂糖　　30ｇ
油　　10ｇ
干しぶどう　　20ｇ
粉糖　　2ｇ

【作り方】
１　りんごの半量をいちょう切り、もう半量をすりおろす。干しぶどうはぬるま
湯で戻し刻んでおく。
２　砂糖と油と１を加えて混ぜる。
３　小麦粉とベーキングを合わせてふるっておき、2に加えてさっくり混ぜて、
生地を作る。
生地を鉄板やカップに流し込む。
４　１８０℃のオーブンで１５分焼く。鉄板で焼いた場合は冷めてから切り分け
る。
５　粉糖をまぶす。

令和２年度、最後のおやつは、りんごがたっぷり入った「りんごケーキ」です。
いちょう切りのりんごは、皮付きで使用しました。
りんごの旬は、秋から冬にかけてですが、品種や産地によって収穫時期が異なる
ので、旬の期間が長い果物です。

【新鮮なりんごの選び方】
・お尻の方まで色付きがいいもの
・中玉のもの
・ずっしりと重いもの
・香りが強いもの

にじいろ保育園海岸三丁目
管理栄養士　穴原莉香