2021.01.07給食ブログ

大人気チキンソテー

〈幼児食〉
御飯
チキンソテー
スパゲッティーサラダ
スープ（コーン・玉ねぎ・ベーコン）
みかん

【ポイント】
「チキンソテー」
・鶏肉の下処理のポイントです。
皮目に包丁やフォークを刺しておくと焼き縮みを防ぐことが出来ます。
厚みを均一にするように包丁を入れておくと、火の通りが一定になり中心まで
火が通りやすくなります。

「スープ（コーン・玉ねぎ・ベーコン）」
・じっくり加熱することで、野菜の甘味とベーコンの旨味がよく出汁に溶け出します。
食塩は味を調える程度にして、素材の味を楽しみましょう。

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にじいろ保育園西早稲田
管理栄養士　荻原次郎