2020.12.23給食ブログ

12月23日（水）おやつ

今日のおやつは｢さつまいも揚げまんじゅう｣

【材料】5人分
さつまいも　　200ｇ
小麦粉　　　　22.5ｇ
砂糖　　　　　22.5ｇ
揚げ油　　　　適量

【作り方】
1. さつまいもは、皮をむいて蒸すか茹で、冷めないうちに潰して砂糖、小麦粉をよく混ぜる。
2. 食べやすい大きさに形を整えて、油で揚げる。
(厚さ1ｃｍくらいの円盤状にしました。)

【ポイント】
・小麦アレルギーの場合は米粉で代用しても良い。
・揚げはじめは下に沈むので、くっつかないように注意が必要です。
・少し揚げ色がついたほうがきれいに仕上がります。

にじいろ保育園西六郷
管理栄養士　河原 万美