2020.12.02給食ブログ

鮭のコーンクリームかけ（レシピ付き！）

〈幼児食〉
御飯
鮭のコーンクリームかけ
ナムル
スープ（白菜・じゃが芋）
バナナ


【ポイント】
鮭のコーンクリームかけ
１　鮭に塩をふってフライパンまたは、魚焼きグリルで焼く。
２　玉ねぎをみじん切りにして油でしんなりするまで炒める。小麦粉を振りいれて粉が無くなるまで混ぜる。（小麦アレルギーの場合、米粉にしても美味しくできます。）
３　クリームコーンと２をあわせて、豆乳を入れて火にかけて塩で味をつける。焦げやすいので火加減に注意し、よく混ぜてください。
４　焼けた1に3をかける。パセリ粉をふる。

パセリをふることで彩りキレイに仕上がります。
鮭を白身魚や鶏肉にしても、おいしく召し上がれます。

にじいろ保育園徳丸
栄養士　長谷川　景子