2020.11.24

おにぎり（じゃこねぎ）

11月24日のおやつは ごま油とねぎの香りがおいしいおにぎりです。 “しらす”は、主にカタクチイワシやマイワシの稚魚のことです。 たんぱく質やビタミンD、カルシウムが豊富で骨ごと食べられる魚です。 ご飯にもパンにも合うの […]

2020.11.20

本日のおやつ「ラスク・きな粉」

【ポイント】 ・低温で長めに焼くことで、サクサクになります。焼き時間が長いので、焦げないように注意が必要です。 ・きな粉クリームはマヨネーズくらいのかたさにすると塗りやすいです。 ・きな粉味は子どもたちに大人気です。 【 […]

2020.11.19

本日のおやつ「ココアポンデケージョ」

ポンデケージョとは… ブラジル生まれのチーズパンのこと。タピオカの原料でもあるキャッサバ芋のでんぷんから作った粉を使用したもちもちパンです。 【ポイント】 ・豆腐は水切り不要です。豆腐を使用することでやわらかさがプラスさ […]

2020.11.18

11月18日(水)おやつ「ごまドーナツ」

今日のおやつ「ごまドーナツ」 【ポイント】 油の温度が高いと表面だけが焦げて中に火が通らなくなってしまいます。 160℃前後で投入し、下面が焦げないようにクルクル回しながら揚げていくと表面が均一に仕上がります。 揚げる事 […]

2020.11.16

オーブントースターで簡単！「五平餅」

おやつ　五平餅 五平餅 中部地方の山間部（長野県木曽・伊那地方、岐阜県東濃・飛騨地方、富山県南部、 愛知県奥三河地方、静岡県北遠・駿河地方）に伝わる郷土料理です。 【ポイント】 いつもより、すこし柔らかめにご飯を炊けば、 […]

2020.10.16

１０月１６日　おやつ　２色クッキー

今日のおやつは、2色クッキー。 どんな形にしようか悩んだ調理担当者は、『うずまきクッキーにしよう！！』と頑張って巻いてみたのですが、にじいろ保育園のクッキーは、卵やバターが入っていないので、生地がよれてしまい、急遽、しま […]

2020.10.14

おやつしらすせんべい

今日のおやつは『しらすせんべい』でした。 作り方 １　マヨドレと青のりを混ぜて餃子の皮に塗る。 ２　１にしらすをのせてオーブン１８０℃で7～8分焼く（様子を見ながら加減する）。 ご家庭では、オーブントースターでも大丈夫で […]