2026.02.05給食ブログ

☆２月４日（水）のお昼☆

御飯

豚肉と大根の煮物

ほうれん草の白和え

みそ汁

オレンジ

 

ほうれん草の白和え

材料(幼児5人分)

・ほうれん草　１３０ｇ（1/2袋）

・にんじん　　４０ｇ

・ひじき　　　８ｇ

・豆腐　　　　７５ｇ

・すりごま　　１５ｇ（大さじ1.5杯）

・しょうゆ　　６ｇ（小さじ１）

・砂糖　　　　５ｇ（小さじ１）

 

作り方

1　豆腐は水切りをしておく。

2　ほうれん草は適当な大きさに切って茹でる。にんじんは千切りにしてゆでる。

3　②の水気を切っておく。

4　ひじきは茹でて水気を切っておく。

5　野菜とひじきに豆腐を崩しながら入れ、調味料と和える。

 

ほうれん草とひじきに含まれる鉄分は、貧血予防や疲労回復に◎。

にんじんのβカロテンは体内でビタミンＡに変わり、免疫力アップ。

豆腐は良質なたんぱく質やカルシウムが豊富で、骨や筋肉の健康にも。

不足しがちな栄養素をバランスよく補える、体に優しい副菜です。

 

にじいろ保育園江北