2025.10.08給食ブログ

☆★10月8日（水）昼食☆★

ごはん
魚のみそカツ（かじき）
ほうれん草のなめ茸和え
すまし汁（かぶ・油揚げ）
オレンジ

◎ほうれん草のなめ茸和え（４人分）

えのきたけ　　　　　　１/２パック　　　　　しょうゆ　　小さじ１強
みりん　　　　　　　　小さじ１/２弱　　　　砂糖　　　　小さじ１/２弱
かつお・昆布だし汁　　大さじ１　１/２
ほうれん草　　　　　　１５０ｇ　　　　　　にんじん　　１/３本

①ほうれん草を２ｃｍの長さ、にんじんは千切りにする。
②蒸すまたは鍋で茹でる。
③えのきを２ｃｍの長さに切り、しょうゆ・砂糖・みりん・だし汁で煮る。水分
を飛ばし煮詰める。
④水気を絞った野菜に③のえのきを合わせ、和える。

きのこがおいしい季節になりましたね。ぜひご家庭でも試してみてください♪