2026.04.22東京都/131202_練馬区/にじいろ保育園　中村一丁目

ひな祭り給食

今年のひなまつり給食は、

昼食

・ひな祭りちらし寿司

・すまし汁（花麩・えのき）

・豆腐入り松風焼き

・キャベツのおかか和え

・オレンジ

おやつ

・牛乳

・三色蒸しパン（米粉）

でした。

ひな祭りにちなんで給食ではちらし寿司、おやつではひし餅に見立てた三色蒸しパンを提供しました。

ちらし寿司ははじめ好き嫌いが分かれましたが、一口食べてみると「おいしい！」と食べてくれる子もいました。

保育園での酢飯は酢が苦手な子もいるので食べやすいようにやさしい味付けにしていますのでおうちで酢飯を作る場合にも優しい味付けにすると食べやすいかと思います。

おやつの三色蒸しパンは色の層になっていることに驚きながら食べてくれました。

見た目もかわいい行事食で、楽しい食事の時間になりました！

ひな祭りちらし寿司のレシピを記載いたしますので、ご参考にしていただければ幸いです。

【レシピ】

・材料(４人分)

　・米　　　　　　　　　　　　　　285ｇ

　・酢　　　　　　　　　　　　　　 15ｇ

　・砂糖　　　　　　　　　　　　　 15ｇ

　・ごぼう　　　　　　　　　　　　 20ｇ

　・にんじん　　　　　　　　　　   20ｇ

　・しめじ　　　　　　　　　　　   25ｇ

　・しょうゆ                        6ｇ

　・砂糖　　　　　　　　　　　　　 2.5ｇ

　・みりん                         2.5ｇ

　・コーン缶　　　　　　　　　　　　25ｇ

　・さやえんどう　　　　　　　　　　 8ｇ

　・きざみのり　　　　　　　　　　　適量

１　ごぼうは皮をむき薄い斜め半月切りにし、水を入れたボールでアク抜きする。

２　にんじんをせん切りにする。しめじはいしずきを取り食べやすい大きさに切る。

３　材料をだし汁としょうゆ、砂糖で煮る。(水分がなくなるくらいまで）

４　ご飯の炊きあがり時間にあわせて３を煮る。

５　酢と砂糖合わせて(一度軽く沸騰させて砂糖を溶かし、酸味を飛ばしておく）炊けた御飯と合わせて酢飯にする。

６　５に４を入れて混ぜ合わせる。

７　コーン缶と細切りしたきぬさやを色よくゆで、６を盛り付けた上に飾る。

８　７の上から、きざみのりを散らす。