2026.01.26東京都/131202_練馬区/にじいろ保育園　中村一丁目

ハロウィン給食

今年のハロウィン給食は、
昼食
・食パン
・パンプキンシチュー
・コールスローサラダ
・フルーツポンチ
おやつ
・牛乳
・ジャック・オ・ランタンおにぎり
でした。
寒くなってきたこの時期ぴったりのシチューにハロウィンにちなんでかぼちゃを入れました。
子どもたちの食べ進みも早く人気メニューでした。
【レシピ】
・材料(4人分)
・鶏もも肉（２ｃｍ角）　　　　　　230ｇ
・油　　　　　　　　　　　　　　　 ５ｇ
・かぼちゃ　　　　　　　　　　　　175ｇ
・たまねぎ　　　　　　　　　　　　110ｇ
・にんじん　　　　　　　　　　　　 80ｇ
・しめじ　　　　　　　　　　　　　 40ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
・かつお・昆布だし　　　　　　　　300ｇ
・食塩　　　　　　　　　　　　　　 15ｇ
・米粉　　　　　　　　　　　 30ｇ
１　人参を乱切り、玉ねぎをスライス、しめじ・かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
２　鶏肉を180℃で10分程度焼く。
３　だし汁に１・２を入れて煮る。
４　野菜が煮えたら牛乳を入れて塩で味を調え、水で溶いた米粉を入れて加熱し、とろみをつける。

保育園では窒息・誤嚥の危険性が高いパンはあまり提供されないため、久しぶりのパンに子どもたちは大喜びでした。
（完了期・そよかぜ組では窒息を防ぐためにパンはトーストして提供しています。）
おやつのジャック・オ・ランタンおにぎりはケチャップライスにのりで顔をつけました。
いつも出ているおにぎりですが顔がついていると、うれしそうに「かぼちゃだ！」「かおがついていてかわいい！」と喜んで食べてくれていました。