2023.10.24東京都中野区にじいろ保育園　中野野方

「春巻き」

こども達から大人気のメニューの「春巻き」です
子ども達のお部屋に行くと「春巻き美味しい～」「美味しんだよ。これ！」といつもよりたくさん声がかかります😊


春巻きレシピ
～材料～（子ども4人分：一人1本）
【春巻きの具】
・豚ひき肉　　120g
・にら　　　　2本
・はるさめ　　20g
・ごま油　　　2g
・食塩　　　　少々
・しょうゆ　　小さじ2/3
・片栗粉　　　小さじ1/2
・春巻きの皮　　4枚

【のり】
・小麦粉　　　　少々
・水            少々

「作り方」
1． ははさめはお湯でふやかし、5～7cmの長さに切る。
2． ごま油をひいた鍋にお肉を入れ、色が変わるまで炒める。
3． にらは2㎝ほどに切って、はるさめ、片栗粉以外の調味料と一緒にお肉の鍋に入れる。
4． 水溶き片栗粉を入れて、固さを調整し完成。☆あんは、冷ましておく。
5． 春巻きの皮を広げ、具材をのせて、のりで皮が取れないように巻く。
6． 150℃～160℃で揚げ、黄金色まで色が付いたら完成🎵