2023.01.05給食ブログ

1月5日(木)昼食

〈幼児食〉
御飯
かじきフライ
ひじきサラダ
みそ汁（玉ねぎ・人参）
オレンジ

 

 

【ポイント】
「かじきフライ」
・フライを一人で揚げる際のコツは、右手と左手での作業を混同しないようにすることです。
魚に小麦粉液を付け、パン粉をまぶしますがこの作業を行う際に片手で小麦粉液を付けパン粉に触れないように落として移し、もう一方の手でパン粉を付ける。
と行うとせっかくまぶしたパン粉の外側に小麦粉が付くことがなくなります。
ご家庭では負担の多い揚げ物ですが、子どもも大人も好きな人が多いメニューです。
是非試してみてください。