2023.01.06給食ブログ

1月5日(木)おやつ

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〈幼児食〉
牛乳
りんごきんとん

【材料】幼児4人分
・さつまいも　　　200g
・砂糖　　　　　　8g

・りんご　　　　　40g
・砂糖　　　　　　8g

【作り方】
１　さつまいもを柔らかく茹でるか蒸す。
２　りんごを8等分のくし形に切り、スライスしてイチョウの形にする。
３　２に砂糖を加えて煮る。
４　１に砂糖を加えマッシャーやブレンダーで滑らかにつぶす。 ５　４に３を加えて混ぜ合わせる。
６　盛りつけて完成。
ラップやガーゼで茶巾に絞って盛りつけると見栄えが良いです。
『栗金団』のいわれ
お節料理に入っている栗金団。この金団の部分は金色の布団を意味していると言われています。
お正月に黄金や小判を模した栗金団を食べることで一年が豊かに過ごせるようにと願いを込め、お節料理に入れられます。
保育園では栗を使用できないのでりんごとさつまいもで金団を表現しました。

保育園に通われているお子様、そしてご家族の皆様方の一年の健康と豊かな生活を願っております。

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