2026.10.16給食ブログ

10月１６日(金)おやつ

＜献立名＞スイートポテト

 

＜作り方（幼児3人分）＞

★材料

・さつまいも　　　150ｇ

・砂糖　　　　　　　15ｇ

・無調整豆乳　　　　12ｇ

 

1　さつまいもは加熱したらマッシャーで潰す。

2　①に砂糖、豆乳を加えて混ぜ合わせる。

3　１人分ずつ形成したら、180℃10分程度うっすら焦げ目がつくまで加熱する。

 

今日は子どもたちも大好きなスイートポテトです！

スイートポテトの味や食感は、さつまいもの種類によって変わります。

また、さつまいもの糖度は品種にもよりますが、生で約10度前後ですと言われています。それが加熱することによって30～60度まであがるため砂糖は調節しながら入れるのがポイントになります。