2026.01.23給食ブログ

1月23日（金)のおやつ

牛乳
ビーフン

材料　幼児5人分（写真は1人分）
ビーフン　75g
豚ひき肉　50g
キャベツ　75g
にんじん　25g
食塩　　　少々（＝0.5g）
しょうゆ　小さじ1弱（＝5g）
ごま油　　適量

①キャベツ、にんじんを千切りにする
②ごま油を熱して豚ひき肉を炒め、火が通ったら野菜を加え炒める
③食塩、しょうゆで味をつける
④さっと茹でたビーフン（表示通りに戻す）を加えてさらに炒める

ビーフンは製品によって戻す時間や茹で時間が異なります。それぞれの時間で戻し、茹でてください。ビーフンは米から作られる麺です。米から作られているため小麦アレルギーの人でも安心して食べられる麺です。
日本では焼きビーフンのことをビーフンと呼ぶことが多いですが、汁ビーフンというものもあり、世界各国で食べられています。