2025.12.10給食ブログ

12月10日(水)の昼食

＜献立名＞
・御飯
・鶏肉の豆乳シュクメルリ風
・切り干し大根のサラダ
・ミネストローネスープ
・オレンジ

＜ミネストローネスープの作り方（幼児3人分）＞
★材料
・ベーコン　　　　　　　　　9ｇ
・油　　　　　　　　　　　　3ｇ
・キャベツ　　　　　　　　　30ｇ
・たまねぎ　　　　　　　　　30ｇ
・にんじん　　　　　　　　　15ｇ
・かつお・昆布だし汁　　　　300ｇ
・ケチャップ　　　　　　　　15ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　1.2ｇ
・食塩　　　　　　　　　　　0.9ｇ

① 野菜とベーコンは小さめの角切りにする。
② 鍋に角切りにしたベーコンを入れ、油で炒める。
③ だし汁に①と②を加え煮る。
④ 野菜が柔らかくなったら、調味料を加えて味を整える。

寒い季節にぴったりのメニューとなっています。
ミネストローネスープはケチャップだけでなく、砂糖を加えているので子供たちにも食べやすく好評でした。今回のシュクメルリ風は豆乳で作りましたが、アレルギーなどがなければ牛乳に変えても濃厚で美味しく食べれます。