2025.05.16給食ブログ

5月2日（金）のおやつ

【幼児食】おやつ

柏餅風蒸しパン　

【材料】３人分（写真は一人分）

米粉　60g　

砂糖　18g

豆乳　60ｇ

油　　5ｇ

ベーキングパウダー　２g

こしあん　少量

ほうれん草（ペースト）１０g程　

 

【作り方】

①ほうれん草を茹でてミキサーなどでペースト状に用意をする。

②米粉、砂糖、ベーキングパウダー、油、豆乳を入れて混ぜる。

③②の生地を少し取ってほうれん草と混ぜ「かしわ餅の葉」の部分を用意する。

④アルミカップにこしあんを入れ、そのあとに②の白い生地をいれる。最後に③のほうれん草の生地で「葉」の部分を白の生地から流し、形を整える。

⑤蒸し器などで１０分程蒸し、竹串に生地がつかないことを確認して出来上がり。

 

子どもたちの様子

おやつに柏もちにみたてて蒸しパンをつくりました。子ども達は「なにこれ！！？？」「柏もち風蒸しパン」だよ！！可愛くできたでしょ♪と作ったおとなは、子どもの笑顔を期待しましたが。。。子どもたちは蒸しパンが苦手。

なんとクラスで２名ほどしか完食できないくらい上水本町の子ども達には不人気でした。

さらに、ほうれん草の生地部分は抹茶だと思って、「抹茶きらい！」と言われてしまいました。

おとなの感想は、米粉の蒸しパンでもちっとして小麦粉で作る蒸しパンとは一味違って美味しい蒸しパンです。ほうれん草のペースト入りは生地がやわらかく、白い生地と違った食感が味わえます。ほうれん草の味はそれほどしません。あんこは水分が少な目の「こしあん」が作りやすいと思います。蒸しパンの好きな子どもたちは「おいしい！」と笑顔がみられました。