2025.04.14給食ブログ

2025年４月１１日(金)

　

☆昼食献立☆

 

御飯

生揚げとじゃがいものそぼろ煮

ブロッコリーのごま和え

みそ汁

みかん缶

 

☆生揚げとじゃがいものそぼろ煮のレシピ☆

 

＜材料＞(幼児1人分)

生揚げ…30g

鶏ひき肉…20g

しょうが…0.1g

じゃがいも…20g

玉ねぎ…15g

にんじん…8g

油…1g

かつお・昆布だし汁…20g

しょうゆ…3g

砂糖…1.5g

みりん…1.5g

片栗粉…0.5g

水…0.5g

 

＜作り方＞

1　生揚げを厚さ1.5cmの角切にし、油抜きする。

2　じゃがいもと人参をいちょう切りに、玉ねぎはスライスする。

3　鍋に油とおろししょうがを入れて熱し、鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わったらたまねぎを加えて良く炒める。

4　だし汁を加え、にんじんとじゃが芋も入れて煮る。

5　野菜が少し柔らかくなったら生揚げと調味料を入れてさらに煮る。

6　じゃがいもが柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。