2025.03.31給食ブログ

2025年３月３１日(月)

☆昼食献立☆

和風スパゲティー
ポテトサラダ
オニオンスープ
フルーツポンチ

☆午後おやつ献立☆

牛乳
中華風おこわ

☆和風スパゲティーのレシピ☆

＜材料＞(幼児1人分)
スパゲティー…45g
鶏もも肉…35g
エリンギィ…10g
しめじ…10g
小松菜…10g
にんにく…0.2g
油…0.5g
しょうゆ…3g
みりん…0.5g
きざみのり…0.1g

＜作り方＞
1エリンギィは短冊、しめじは食べやすい大きさに切り、にんにくはすりおろしておく。
2小松菜は2cm程度に切り、ゆでて水気を絞っておく。
鍋に油を引き、すりおろしたにんにくを炒める。香りが出たら鶏肉を入れて火が通るまで炒める。鶏肉に火が通ったらきのこを加えて炒める。
3きのこに火が通ったらしょうゆとみりんで味付けをし、小松菜も混ぜ合わせる。
4別鍋でスパゲティーを茹でて、③に絡める。
5皿に盛り付けをし、最後にきざみのりをかける。

お好みで、えのきたけや舞茸などのきのこも入れるとおいしいです。

午後おやつの中華風おこわの作り方は、豚ひき肉をごま油で炒め、そこに千切りにした人参・小口切りの長ねぎ・水気を切ったコーン缶も加えて炒めます。それを米に加えて、塩・しょうゆで味付けして炊くと出来上がりです。