2024.02.01給食ブログ

2024.02.01給食

【幼児食】
御飯
かれいの煮付け
ほうれん草と人参の白和え
具だくさん汁
バナナ

子どもたちに人気の煮魚の献立でした。
保育園の煮魚は、すりおろしたしょうがを入れて臭みが抑えられるようにしています。
水の状態から煮込むと臭みが出てしまうのため、煮汁が沸騰してから魚を入れるようすることがポイントです。煮込みすぎると、煮崩れや身が硬くなってしまうことがあるので注意しましょう。

にじいろ保育園南馬込四丁目