2023.10.11給食ブログ

１０月１０日(火)昼食

＜昼食＞

御飯
鶏の唐揚げ
キャベツとわかめの酢の物
みそ汁
オレンジ

☆キャベツとわかめの酢の物の作り方

＊材料（幼児1人分）

カットわかめ…０．４g
キャベツ…３０g
にんじん…５g
酢…１．５g
砂糖…０．８g
しょうゆ…１ｇ

①きゃべつを短冊切り、にんじんは千切りにしてゆでる。
火が通ったら冷ます。
②わかめを水で戻し、食べやすい大きさに切りゆでる。
火が通ったら冷ます。
③水気を切った①②を調味料で和える。

酢を火にかけると酸味が飛んで食べやすくなります。

唐揚げは大人気メニューです。
今回は鶏ももの１枚肉を酒、おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆ、みりんに漬けて片栗粉をまぶして油で揚げました。

にじいろ保育園　中山