2023.09.07給食ブログ

9月7日(木)の昼食

ごはん
回鍋肉
小松菜のナムル
※ほうれん草から小松菜に変更いたしました
わかめスープ
梨

 

今年初の梨を提供致しました！
食べ慣れていない様子もうかがえましたが、みんなよく食べていました。
まだまだ暑いですが、秋の食材が市場でよく見かけるようになりましたね。
梨にはカテキンが含まれていて、血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑えてくれます。
ぜひ秋の旬の食べものとして、お家で取り入れてみて下さい。

【回鍋肉】(3人分)
豚肉　200g～300g
しょうがチューブ　1㎝
にんにくチューブ　1㎝
ごま油　炒め油
キャベツ　1/4玉
にんじん　1/3本
ピーマン　2～3個
(赤ピーマン)　1個
みそ　大さじ1
しょうゆ　小さじ1.5
砂糖　小さじ1
みりん　小さじ1

①キャベツをざく切り、にんじんを短冊、ピーマン・赤ピーマンを角切りにする。
②ごま油で、にんにく・しょうが・豚肉を炒める
③火が通ったら、野菜を炒める。(にんじん、キャベツ、ピーマンの順で炒めるとよい)
④野菜が柔らかくなり、水気が飛んだら、調味料を加える。
⑤お好みで、味噌や醤油で味を調整してみて下さい

回鍋肉は野菜もたくさん入っていて、ご飯のおかずにぴったりなので、子どもたちもよく食べていました。ピーマンの苦味は加熱すると緩和されるので、よくいためると食べやすくなります。赤味噌があるご家庭は、赤味噌で作ることでより本格的になります。
ぜひ、作ってみて下さい！

 

9/7(木)のおやつ

きなこおはぎ


 

 

にじいろ保育園　亀戸