2023.08.03給食ブログ

8月2日(水)　昼食

【幼児食】
御飯
ポークチャップ
ピーマンのツナ和え
みそ汁（なめこ・たまねぎ）
みかん缶

 

【ピーマンのツナ和え（幼児4人分）】
ピーマン　60ｇ
にんじん　60ｇ
もやし　40ｇ
ツナ缶　28ｇ
すりごま　8ｇ
砂糖　2ｇ
しょうゆ　4.8ｇ
酢　2.8ｇ

 

（作り方）
１　ピーマン、にんじんを細切り、もやしは短くして茹で、水気を絞る。
２　１にツナ缶を混ぜ合わせる。
３　ごま、砂糖、しょうゆ、酢を合わせたものと２をあえる。

「ピーマン」というと、子どもたちが苦手な野菜のイメージがあるかと思います。
繊維に沿って縦に切ること、ピーマンを一度茹でることで、苦みを控えることができます。
保育園でピーマンを栽培しているためか、苦手意識もなくよく食べていました。

にじいろ保育園南馬込四丁目