2023.07.04給食ブログ

7月3日(月)おやつ

〈幼児食〉
牛乳
えだまめおにぎり

【材料】幼児5人分
・米　　　　　150g
（1合）
・えだまめ　　25g
・塩こんぶ　　4g
・ごま　　　　5g

【作り方】
１　枝豆をさやから取り出せる程度下茹でする。 ２　取り出した豆を再び茹でて加熱する。
３　枝豆が柔らかくなったら炊いたご飯と塩こんぶ、ごまと混ぜ合わせる。

【ポイント】
枝豆のような豆類は乳幼児の気管に入り込みやすく窒息事故の原因となることがあります。
保育園では安全に提供する為に、さやから取り出した後薄皮を剥いて包丁で1/2以下の大きさになるように刻みました。 ご家庭で枝豆を提供する際も、枝豆は誤嚥しやすい食材だという事を念頭に置いて調理してください。

にじいろ保育園西早稲田