2023.06.26給食ブログ

6月26日(月)のおやつ

●本日のおやつ●
ソース焼きそば

【材料】(幼児5人分)
焼きそばめん　…250g
豚肉(肩)　　　…50g
チンゲンサイ　…50g
たまねぎ　　　…40g
にんじん　　　…15g
ごま油　　　　…6g
ウスターソース…30g
あおのり　　　…0.5g

【作り方】
①たまねぎはスライス、にんじんは短冊切り、チンゲン菜は食べやすい大きさに
切る。
②ごま油で豚肉を炒めて、たまねぎとにんじんを加えてさらに炒める。
③野菜がやわらかくなったら、チンゲン菜と調味料を加える。
④麺を加えてさらに炒める。
⑤最後にあおのりをかける。

【ポイント】
子どもが好きなソース焼きそばのおやつです。

中国の料理「炒麺(チャオメン)」をもとに、日本でソース焼きそばが作られま
した。
終戦直後、小麦粉がなかなか手に入らなかったため、安く手に入るキャベツで
量を増やし、その際キャベツから出た水分で味が薄くなったため、濃い味付けの
ソース焼きそばが誕生しました。

今回紹介したレシピの他にも、定番のキャベツやもやし、ピーマンなどの野菜
を入れても美味しいです。
塩で味付ける塩焼きそば、しょうゆで味付けるしょうゆ焼きそば等、色々な味
付けをお楽しみいただけます。
青のりと一緒にかつお節をかけるのもオススメです。

ぜひご家庭でお試しください。

にじいろ保育園　日吉