2023.02.16給食ブログ
2023.02.16給食
給食室から「食を囲んで、みんなが笑顔！」にと願いを込めて、
今年度より２月１６日を給食としての“にじいろの日”と設定し、
本日初めての第一回目を迎えます。
虹色の7色の食材を使い、カラフルな彩りの献立を考えました。
子どもたちに喜んでもらえるように、給食室一丸となって私たち自身も楽しんで盛り付けました。
それぞれの園で思いを込めて“にじいろの日”の給食を表現し提供します。
２月１６日（木）“にじいろの日”
【幼児食】
にじいろカレー
カラフルサラダ
キラキラフルーツゼリー
「にじいろカレー」
材料：鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ニンニク、生姜、
油、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、砂糖
塩、小麦粉、水
※トッピング：ブリッコリー、黄色ピーマン、にんじん
作り方：１玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにしておく。
２鍋に油を熱し、すりおろしたニンニク、生姜を炒めて
香りが出たら、みじん切にした玉ねぎとにんじんをよく炒める。
火が通ったら、鶏ひき肉を加えてさらに炒める。
３カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩を入れる。
４最後に水溶きの小麦粉を加え、とろみがついたら盛り付ける。
５ブロッコリーと黄色ピーマン、型抜きした人参は茹でておき、飾り付
ける。
「カラフルサラダ」
材料：さつまいも、じゃがいも、きゅうり、にんじん、コーン、ハム、
干しブドウ、マヨドレ、塩
作り方：１さつまいもは彩のため皮を残しておく、じゃがいもは皮をむく。
食べやすい大きさに切って、蒸すか茹でるなどして加熱しておく
２きゅうり、にんじんはいちょう切にして茹で、ハムと干しブドウもさ
っと茹でておく。
３１と２を合わせ、コーンを入れて、マヨドレと塩で味を付ける。
