2022.10.18給食ブログ

１０月１７日（月）昼食

【本日のメニュー】
ドライカレーライス
マカロニサラダ
パンプキンポタージュ
みかん缶

パンプキンポタージュ　～作り方～
【材料（幼児３人分）】
かぼちゃ　　９０ｇ
たまねぎ　　６０ｇ
かつお・昆布だし汁　２１０ｇ
豆乳　９０ｇ
食塩　０．９ｇ
パセリ粉　０．３ｇ

【作り方】
１　ザク切りにしたかぼちゃと玉ねぎを蒸して、それぞれミキサーまたはブレンダーにかける。
２　だし汁に１を加えて煮立て、塩で味を調える。
３　２の火を一度止め、豆乳をゆっくり入れる。（煮立たせない方が良い）再度火をつけて、ゆっくり温める。
４　器に注ぎ、パセリ粉を振りかける。

【ポイント】
簡単に本格的なポタージュが完成しました。
子どもたちにも大人気でした♪
寒くなる季節の食卓にぜひどうでしょうか(^^♪

 

にじいろ保育園落合南長崎　二宮