2022.09.21給食ブログ

９月２１日（水）のおやつ「ラスク」

・牛乳
・ラスク

【材料　フランスパン1/2本分】
・フランスパン　…　1/2本
・油　　　　　　…　18g
・グラニュー糖　…　30g

【作り方】
１　フランスパンをなるべく薄く切る。
※例…ヤマザキ　スペシャルパリジャン（約240ｇ）
西亀有園では、１本を28等分目安で切りました。
２　140℃のオーブンで一度焼いてパンを乾燥させる。 ３　２に油を塗り、上にグラニュー糖をまぶす。
４　150℃のオーブンで7～8分程度焼く。
【ポイント】
・低い温度で一度焼くことで、サクサクのラスクに仕上がります。
・油をバターに替えると、風味がアップします。

保育園で大人気おやつのひとつです。
サクサクカリカリ食感な形状は、提供時に配慮が必要となります。
西亀有園の乳児クラスでは細かく割って食べたり、唾液でふやかしながら食べたりと、工夫しながら食べていました。

グラニュー糖にすりごまやきな粉、ココアを混ぜ合わせると栄養価も上がり、また違った風味を楽しむこともできます。
是非ご家庭でもお試しください。

 

にじいろ保育園西亀有
栄養士　　葛西　良美