2021.12.13給食ブログ

ポパイドーナッツ

【本日のおやつ】
ポパイドーナッツ

【材料（幼児４人前）】
・ほうれん草　　　　40ｇ
・すりごま　　　　　4ｇ
・ホットケーキ粉　　60ｇ
・砂糖　　　　　　　16ｇ
・豆乳　　　　　　　20ｇ
・揚げ油　　　　　　適量
・グラニュー糖　　　少量

【作り方】
①ほうれん草を茹でて、ミキサーまたはブレンダーでペースト状にする。
②ボールにホットケーキ粉、すりごま、砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。
③②に豆乳、①を加えて生地を作る。
④生地を成形し、油で揚げる。
⑤揚がったらグラニュー糖をまぶす。
※生地が硬い場合は豆乳を足してください。

【ポイント】
本日のおやつは、子どもたちに大人気の『ポパイドーナッツ』でした。
ほうれん草は冬が旬の野菜です。
冬の寒さの中で育つほうれん草は、糖度が上がり甘味が増えます。
また、ビタミン類やカロテンなどが増え栄養価が高く美味しいほうれん草になります。
ごまの香りも香ばしく栄養満点のドーナッツなのでご家庭でも是非作ってみて下さい。
揚げるのが大変な場合はオーブンで焼いても美味しく出来上がります！

にじいろ保育園竹芝