2021.08.16給食ブログ

8月16日（月）給食

【幼児食】
御飯
鶏の唐揚げ葱ソース
ほうれん草と人参の白和え
すまし汁（冬瓜）
みかん缶


【葱ソース作り方幼児（5人分）】
ねぎ　　　10ｃｍ位
砂糖　　　小さじ1
しょうゆ　小さじ1強
ごま油　　少々
酢　　　　小さじ2

ねぎはみじん切りにする。
全ての材料を合わせ、火にかける。（火にかけることで酢の酸味がとびまろやかな味になります。）

ソースにも味があるため、から揚げは、いつもより薄味にします。
揚げ物なのに、夏でもさっぱり食べられる保育園で人気のメニューです。

にじいろ保育園徳丸
栄養士　長谷川　景子