2021.08.03給食ブログ

8月2日（月）昼食

【幼児食】
ごはん
チキンマヨ焼き
のりじゃこサラダ
野菜スープ（じゃがいも・ほうれん草）
パイン缶

「チキンマヨ焼き」
【材料】（幼児1人分）
鶏肉　４０ｇ
塩　0.1ｇ
マヨドレ　4ｇ
たまねぎ　10ｇ
コーン缶　4ｇ
【作り方】
１．玉ねぎはせん切して、コーンと炒めて冷ましておく。マヨドレを加えて混ぜる。
※マヨドレ：卵を使用していないマヨネーズタイプのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞになります。
これを使用することで卵アレルギーの子どもにも同じ給食を提供しています。
普通のマヨネーズでもできます。
２．鶏肉を鉄板に並べて、塩をふる
３．２に１をのせて、オーブンで180～185℃位で13分ほど焼く。

「のりじゃこサラダ」
【材料】（幼児1人分）
キャベツ　35ｇ
にんじん　8ｇ
しらす干し　8ｇ
しょうゆ　1.2ｇ
砂糖　0.5ｇ
ごま油　0.8ｇ
刻みのり　0.3ｇ
【作り方】
1.しらす干しをから入りし、カリカリにする。（フライパンなどで乾煎りすると良い）
2．きゃべつ、人参カットし、茹でる。（電子レンジなどで加熱でも良い）
3．しょうゆ、砂糖、ごま油で味つけし、刻みのりを飾る。

カルシウムたっぷりのしらすが入ってごま油が香るサラダに、子どもが食べやすいコーンとマヨを使って鶏肉を焼いた献立です。
いよいよ夏本番です。暑さで食欲が落ちやすいです。食べやすい献立で夏を乗り越えましょう！

にじいろ保育園戸塚駅前　栄養士